ทุเรียนตามฤดูกาลจะเริ่มฟอร์มดอกในช่วงเดือนตุลาคม – พฤศจิกายน เมื่อเลี้ยงดูอย่างถูกวิธีแล้วเราจะได้ผลทุเรียนที่พร้อมเก็บเกี่ยวประมาณช่วงเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน นั้นเอง แต่ใช่ว่าเป็นผลแล้วจะปาดขายได้เลย เราต้องรู้วิธีในการจะเก็บผลทุเรียนไม่ให้เกิดความเสียหายและขายได้ราคาดีด้วย

      การจะเก็บทุเรียนต้องเลือกเก็บผลที่แก่เต็มที่แล้ว แล้วจะรู้ได้อย่างไร? มีวิธีสังเกตดังนี้

1. สีเปลือกมีสีน้ำตาลหรือเขียวแกมเทา ยิ่งอยู่นอกทรงพุ่มจะยิ่งมีน้ำตาลมากเนื่องจากโดนแดดมากกว่าผลที่อยู่ในทรงพุ่ม

2. ก้านผลเข้มขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลคล้ำ ผิวสาก ตรงระหว่างรอยต่อกับผลจะมีลักษณะบวมใหญ่ซึ่งเรียกบริเวณนี้ว่าปลิง รอยต่อเห็นชัด

3. ปลายหนามแห้งกางออก ร่องหนามหนาและห่าง

4. รอยแยกบนพูจะเห็นชัดเจน ยกเว้นพันธุ์ก้านยาว

5. เมื่อตัดปลิงออกจะพบน้ำเหนียวใส เมื่อชิมดูจะมีรสหวาน

6. เคาะเปลือกจะได้ยินเสียงหลวมๆ

7. นอกจากนี้ยังสังเกตได้อีกว่าหากผลแก่มีการหลุดร่วงจากต้น ในผลที่อยู่รุ่นเดียวกันย่อมแก่แล้วเช่นกัน ให้ตัดเก็บผลผลิตได้

     การตัดผลทุเรียนห้ามตัดวางไว้ที่พื้นโดยตรง เพราะอาจทำให้เกิดการติดเชื้อส่งผลให้ผลเน่าได้ ควรหาภาชนะที่สะอาดมารองใส่เอาไว้แทน หรือจัดวางในพื้นที่ที่แน่ใจแล้วว่าไม่มีเชื้อที่จะก่อให้เกิดโรคได้ หลังจากนั้นนำมาคัดแยกขนาดและทำความสะอาดก่อนส่งไปขาย เพียงเท่านี้ทุเรียนของเราก็พร้อมที่จะทำรายได้ให้กับเราแล้ว